Equipamento utilizado em padarias e indústrias de panificação para resfriar produtos assados, como pães, bolos e outros produtos de panificação, logo após saírem do forno. O resfriamento adequado dos produtos de panificação é importante para manter a qualidade e a textura dos alimentos, além de evitar o superaquecimento e a deterioração prematura.

O resfriador de panificação é projetado para reduzir rapidamente a temperatura dos produtos de panificação após a saída do forno, usando ar ou água fria. O equipamento consiste em uma série de esteiras ou bandejas móveis que transportam os produtos de panificação através de uma área de resfriamento.

O resfriador de panificação é especialmente útil para padarias e indústrias de panificação que precisam produzir grandes quantidades de produtos assados em um curto espaço de tempo. Ele permite que os produtos de panificação sejam resfriados rapidamente, para que possam ser embalados ou armazenados sem perder a qualidade e a frescura.